Pünktlich zum Mai hat das neue Tallink-Restaurant NOK NOK seine Türen geöffnet: Speiseplan und Atmosphäre bieten einen Einblick in die authentische Küche Thailands.
„Das NOK NOK ist das erste Tallink-Silja-Restaurant, das sich nicht an Bord eines des Schiffe oder in einem Tallink Hotel befindet. Es befindet sich in der Tallinner Altstadt in der Straße Vana-Posti. In dem gemütlichen und gleichzeitig stylischen Restaurant können die Gäste authentisch thailändische Gerichte und Geschmacksrichtungen genießen“, sagt NOK NOK-Projektmanager Andres Poljakov.
Das NOK NOK erstreckt sich über eine Fläche von 600 Quadratmetern. Diese umfasst ein A-la-Carte-Restaurant, eine Cocktail-Bar, mehrere Event- und Seminarräume sowie eine Kochschule, in der die Interessenten unter der Leitung von Chefköchen aus dem Königreich Thailand die Geheimnisse der authentischen, thailändischen Küche kennen lernen können.
„Neben begeisterten und hilfsbereiten Kellnern arbeiten bei NOK NOK fünf professionelle Küchenchefs, alle aus Thailand selbst. Dank ihres Fachwissens und ihrer Erfahrung können wir echt thailändische Gerichte anbieten – genau, wie sie in Thailand zubereitet und serviert werden“, freut sich Poljakov.
Der Küchenteamleiter ist Chefkoch Pensiri Pattanachaeng, der seit über 15 Jahren auf authentische thailändische und moderne asiatische, indische, chinesische und koreanische Küche spezialisiert ist. Pensiri hat bereits in Top-Hotels und Top-Restaurants in Thailand, Indien und den Vereinigten Arabischen Emiraten gearbeitet.
Foto: Tallink Silja
Die Kochschule des NOK NOK richtet sich sowohl an Anfänger als auch an fortgeschrittene Kochbegeisterte, die sich unter der Leitung der NOK NOK-Küchenchefs an der Zubereitung thailändischer Gerichte versuchen können.
Die Inneneinrichtung des NOK NOK ist thailändisch inspiriert, mit raffinierten nordischen Zwischentönen. „Unsere Esstische werden beispielsweise auf der estnischen Insel Saaremaa hergestellt“, sagt Andres Poljakov und betont dabei die Kombination von östlichen und nordischen Designideen.
Für die Inneneinrichtung wurde der bekannte finnische Designer Marjut Nousiainen verpflichtet, der auch an der Einrichtung des TEMPO-Restaurants im Tallink Express Hotel sowie an Kabinen und Passagierbereichen der Tallink-Schiffe beteiligt war.
Foto: Marek Metslaid / Tallink Silja
Enn Pant, der Aufsichtsratsvorsitzende von Tallink, der auch Ehrenkonsul des Königreichs Thailand in Estland ist, inspirierte die Firma dazu, das Thai-Restaurant zu eröffnen.
Der Begriff NOK bezeichnet im Thailändischen einen Vogel. Dies spiegelt sich auch in dem Logo des Restaurants wider, auf dem zwei Eulen abgebildet sind. Diese Eulen finden sich außerdem in Flachreliefs an den Außenwänden des Restaurantgebäudes in der Straße Vana-Posti 7 wieder.
An Bord der Tallink Silja-Schiffe befinden sich insgesamt 60 Restaurants und Cafés, die Hotelkette Tallink Hotels hat fünf Restaurants, in denen täglich tausende Gerichte an die Kunden serviert werden.
